Большой объём горячей жидкости содержит больше тепловой энергии. После нескольких глотков в чашке остаётся меньше воды, но площадь поверхности и стенок уменьшается не настолько сильно.
Получается, что на каждый грамм оставшегося напитка приходится относительно большая площадь, через которую уходит тепло.
Поэтому последние глотки часто остывают особенно быстро. Дополнительно при питье жидкость перемешивается и часть тёплого воздуха над поверхностью заменяется комнатным.
Именно поэтому маленькая порция чая быстро принимает температуру окружающей среды, а полный чайник или большая кружка сохраняют тепло дольше.
Комментарии:
Комментариев пока нет.